Votre sante d'abord ( Brioche aux noix et caramel au beurre salé : irrésistiblement gourmande ! )

====Brioche aux noix et caramel au beurre salé, irrésistiblement gourmande ! ====Recette Brioche aux noix et caramel au beurre salé ====Ingrédients 1 petit pot caramel au beurre salé 450 g de farine de blé T65 25 cl de lait demi-écrémé 80 g de Sucre en poudre 75 g de beurre 30 g de noix hachée 1 jaune d’œuf 1 sachet levure de boulanger déshydratée 1 c. à café de sel eau ====Préparation 1 Mélangez la levure avec 2 cuillères à soupe d’eau tiède. Laissez reposer le mélange pendant 15 minutes. 2 Mettez le beurre à chauffer dans le lait demi-écrémé. 3 Versez la farine dans un saladier. Ajoutez la levure diluée, le sucre, le sel et le lait tiède. Mélangez et pétrissez la pâte à la main pendant une dizaine de minutes. 4 Laissez reposer dans un endroit à température ambiante pendant 45 minutes. 5 Préchauffez le four à 180°C. 6 Au bout de ce délai, aplatissez la pâte à la main pour la dégazer. Étalez-la ensuite en grand rectangle sur un plan de travail fariné. 7 Nappez la pâte de caramel au beurre salé et parsemez de noix hachée. Roulez-la ensuite en boudin dans le sens de la longueur. 8 Découpez des tronçons de 5 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. 9 Mélangez un peu d’eau avec le jaune d’œuf. Badigeonnez ensuite les brioches de ce mélange. 10 Enfournez les brioches pendant environ 15 minutes. ====