( Hélène Darroze recette facile )

Hélène Darroze prépare toujours ce gâteau à ses filles Charlotte et Quiterie – la recette facile et moelleuse à faire à la maison. Introduction Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon gâteau maison pour le goûter, surtout lorsqu’il est préparé avec amour par une grande cheffe étoilée. Hélène Darroze, figure emblématique de la gastronomie française et jurée de l’émission "Top Chef", ne déroge pas à la règle. Pour ses filles, Charlotte et Quiterie, elle concocte un gâteau aussi simple que délicieux, devenu un incontournable des après-midis en famille. Facile à préparer, moelleux et plein de saveurs, ce gâteau est un trésor de gourmandise qui plaira aux petits comme aux grands. Dans cet article, nous vous dévoilons la recette facile du gâteau préféré d’Hélène Darroze, avec tous les secrets pour le réussir à tous les coups. Que vous soyez parent, amateur de pâtisserie ou simplement en quête d’une bonne idée de goûter, cette recette est faite pour vous. Pourquoi ce gâteau est-il si spécial ? Ce gâteau tient une place particulière dans le cœur d’Hélène Darroze. Il ne s’agit pas d’une création complexe, mais d’un gâteau familial à base de yaourt, revisité avec quelques touches personnelles. Ce qui le rend unique, c’est la tendresse qu’il incarne et la facilité avec laquelle il peut être préparé avec les enfants. Charlotte et Quiterie, les deux filles adoptées par la cheffe au Vietnam, raffolent de ce moment de partage, où les mains se mêlent à la pâte, où la cuisine se remplit de rires et de douceurs. Ingrédients indispensables Pour réaliser ce délicieux gâteau maison, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : Pour 6 à 8 personnes : 1 pot de yaourt nature (125 g) 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine ½ pot d’huile de tournesol ou de pépins de raisin 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille Le zeste d’un citron (optionnel) Une pincée de sel Astuce : Le pot de yaourt sert de mesure pour les autres ingrédients. Pratique et ludique pour cuisiner avec les enfants ! Étapes de préparation : la recette facile pas à pas 1. Préparation du four et du moule Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre. 2. Mélange des ingrédients Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez ensuite le pot vide comme mesure : Ajoutez 2 pots de sucre et le sucre vanillé, puis mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir un appareil mousseux. Incorporez les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite 3 pots de farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez doucement au début pour éviter les grumeaux, puis plus rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez ½ pot d’huile et continuez à mélanger. La pâte doit devenir homogène, lisse et brillante. Si vous souhaitez parfumer davantage le gâteau, ajoutez le zeste râpé d’un citron ou même un soupçon de cannelle selon vos goûts. 3. Cuisson Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. 4. Refroidissement Laissez tiédir le gâteau dans le moule avant de le démouler sur une grille. Attendez qu’il refroidisse complètement avant de le couper. Les variantes préférées de Charlotte et Quiterie Selon la saison et les envies, Hélène Darroze aime varier les plaisirs : Aux pommes : ajoutez des lamelles de pommes dans la pâte ou disposez-les joliment sur le dessus avant la cuisson. Au chocolat : incorporez 2 cuillères à soupe de cacao non sucré à la farine ou ajoutez des pépites de chocolat noir. Aux fruits rouges : myrtilles, framboises ou groseilles fraîches peuvent être ajoutées directement à la pâte. Version marbrée : séparez la pâte en deux et ajoutez du cacao dans l'une avant d’alterner les couches pour un bel effet visuel. Pourquoi ce gâteau plaît tant aux enfants ? Ce qui fait le succès de ce gâteau, c’est sa texture ultra moelleuse, son goût doux et réconfortant, et surtout sa polyvalence. Facile à préparer, sans batteur ni robot, il permet aux enfants de participer activement à la préparation. Mesurer les ingrédients avec le pot de yaourt, casser les œufs, remuer la pâte... autant d’activités ludiques qui transforment la cuisine en moment complice. Conseils de conservation Le gâteau se conserve parfaitement 2 à 3 jours à température ambiante, sous une cloche ou dans une boîte hermétique. Il reste moelleux et savoureux, et peut même être toasté au grille-pain pour le lendemain matin, accompagné d’un peu de confiture ou de pâte à tartiner. Pour conclure Si Hélène Darroze a conquis les palais du monde entier avec sa cuisine étoilée, elle prouve avec ce gâteau qu’il suffit parfois de quelques ingrédients simples et d’un peu d’amour pour créer un moment inoubliable. La recette facile qu’elle prépare pour ses filles Charlotte et Quiterie est un hommage à la gourmandise familiale, celle qui rassure, réconforte et rassemble. Essayez-la chez vous dès aujourd’hui, et vous verrez qu’elle deviendra, elle aussi, la star du goûter dans votre maison !