ENVIRONNEMENT ( Pêche durable : 5 questions à poser absolument avant d'acheter du poisson )

Dans un contexte de crise environnementale croissante et de surpêche alarmante, acheter du poisson de manière responsable est devenu une priorité pour de nombreux consommateurs soucieux de la planète. Mais comment savoir si le poisson que vous achetez est vraiment issu de la pêche durable ? Quels critères permettent de distinguer un produit respectueux des écosystèmes marins d’un autre qui ne l’est pas ? Voici 5 questions essentielles à se poser avant de passer à l’achat. 1. D’où vient le poisson ? La traçabilité est un facteur clé dans l’évaluation de la durabilité d’un produit de la mer. Savoir où a été pêché le poisson permet non seulement de vérifier si la région respecte les quotas et réglementations en vigueur, mais aussi d’identifier les zones particulièrement vulnérables à la surpêche. Les océans ne sont pas exploités de la même manière partout. Par exemple, la Méditerranée est l’une des mers les plus surexploitées du monde, tandis que certaines zones de l’Atlantique Nord bénéficient de pratiques de gestion plus durables. Ce qu’il faut faire : Regardez l’étiquette du produit ou demandez directement au poissonnier. Recherchez le nom de la zone FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) ou une mention précise de la provenance géographique. 2. Le poisson est-il issu d’une espèce menacée ? Certains poissons très consommés sont aujourd’hui en danger à cause de la surpêche. Le thon rouge, par exemple, est souvent cité comme un exemple emblématique d’espèce en péril, bien qu’il fasse l’objet de plans de reconstitution. Avant d’acheter, il est crucial de vérifier si l’espèce que vous consommez régulièrement est surpêchée ou non. Les espèces comme le cabillaud, la raie ou encore le merlu sont parfois capturées au-delà de leur capacité de renouvellement. Ce qu’il faut faire : Consultez des guides fiables comme celui de WWF, Greenpeace ou Seafood Watch qui classent les espèces en fonction de leur niveau de durabilité. Favorisez les espèces abondantes et locales comme la sardine, le maquereau ou le mulet noir. 3. Quelle technique de pêche a été utilisée ? La manière dont le poisson a été capturé a un impact direct sur la durabilité de la ressource. Certaines méthodes sont particulièrement destructrices pour les fonds marins et engendrent de nombreux rejets accidentels d’autres espèces (prises accessoires). Par exemple : Le chalutage de fond détruit les habitats benthiques et capture des espèces non ciblées. Les dragues utilisées pour les coquillages raclent les fonds marins. À l’inverse, la pêche à la ligne, au casier, ou encore au filet maillant fixe est beaucoup plus sélective. Ce qu’il faut faire : Demandez quelle méthode de pêche a été utilisée. Si vous voyez les termes comme "pêché à la ligne" ou "issu de la pêche artisanale", c’est souvent un bon signe. Les produits certifiés peuvent également préciser la technique sur l’étiquette. 4. Le poisson est-il certifié pêche durable ? Aujourd’hui, plusieurs labels certifient la durabilité des produits de la mer. Ces certifications permettent de guider le consommateur, même si elles ne sont pas toutes équivalentes en termes d’exigence. Voici quelques labels reconnus : MSC (Marine Stewardship Council) : le plus répandu pour la pêche sauvage. ASC (Aquaculture Stewardship Council) : pour les produits d’élevage responsable. Label rouge et Bio européen : pour les poissons d’élevage respectant certains critères environnementaux. Attention cependant : tous les labels ne se valent pas, et certains sont critiqués pour leur manque de rigueur. Il est important de se renseigner sur les critères exacts de certification. Ce qu’il faut faire : Privilégiez les produits labellisés MSC pour la pêche sauvage. Vérifiez la présence du logo officiel sur l’emballage. C’est un gage de respect des stocks, de l’environnement marin et de la traçabilité. 5. Est-ce un poisson local et de saison ? Comme pour les fruits et légumes, il existe une saisonnalité du poisson. Certaines périodes de l’année sont plus favorables à la pêche de certaines espèces, ce qui permet de respecter leur cycle de reproduction. Acheter du poisson local et de saison permet : de réduire l’empreinte carbone liée au transport, de soutenir la pêche artisanale, de préserver les espèces en dehors de leur période de reproduction. Ce qu’il faut faire : Informez-vous sur le calendrier des saisons de pêche dans votre région. Évitez les poissons hors saison ou importés de très loin. Un bar de ligne pêché localement sera toujours préférable à un filet de pangasius venu du Vietnam, même s’il est moins cher. En résumé : un acte d’achat qui a du poids Poser ces 5 questions simples avant d’acheter du poisson vous permet de faire un choix éclairé et d’agir concrètement pour la préservation des ressources marines. Consommer de manière responsable ne signifie pas se priver, mais simplement changer ses habitudes pour mieux respecter l’océan et ses équilibres fragiles. Bonus : quelques espèces à privilégier Voici une courte liste de poissons souvent considérés comme de bons choix durables, sous réserve qu’ils soient capturés localement et en saison : Maquereau (pêche à la ligne) Sardine (abondante, locale, nutritive) Lieu jaune (ligne ou canne) Bar de ligne (loup de mer) (hors période de reproduction) Mulet noir, grondin, tacaud : espèces moins connues mais souvent durables Pour aller plus loin Téléchargez une application mobile comme FishChoice, Seafood Watch ou Poiscaille pour vérifier rapidement la durabilité d’un poisson. Soutenez les AMAP marines ou les circuits courts pour accéder à du poisson frais, local et durable. Demandez à votre poissonnier de s’approvisionner auprès de pêcheurs responsables. Conclusion En tant que consommateur, vous avez un véritable pouvoir d’influence. Vos choix orientent les pratiques du marché et peuvent encourager une pêche plus respectueuse des océans. En posant les bonnes questions, en lisant les étiquettes et en restant curieux, vous devenez un acteur engagé de la transition écologique. Alors, la prochaine fois que vous serez devant l’étal du poissonnier ou dans le rayon surgelé, souvenez-vous de ces 5 questions : elles peuvent faire toute la différence pour l’avenir de nos mers.