Cuisine et Pâtisserie ( Recette tarte tomate gruyère facile )

Tarte à la tomate, moutarde et gruyère râpé : la meilleure recette facile et gourmande. Si vous cherchez une recette savoureuse, simple à réaliser et parfaite pour toutes les occasions, cette tarte à la tomate, moutarde et gruyère râpé est faite pour vous ! Ce plat allie la douceur des tomates, le piquant de la moutarde et le fondant du gruyère pour un résultat gourmand à souhait. Dans cet article, nous vous dévoilons la meilleure recette, des astuces pour la réussir à coup sûr et des variantes pour la personnaliser. Pourquoi cette tarte à la tomate, moutarde et gruyère est-elle si populaire ? Cette tarte est un classique de la cuisine française, appréciée pour : Son côté pratique : idéale en entrée, en plat léger ou même pour un pique-nique. Son équilibre de saveurs : la moutarde relève le goût des tomates, tandis que le gruyère apporte du fondant. Sa facilité de préparation : même les débutants peuvent la réussir ! Les ingrédients pour une tarte réussie (pour 4 à 6 personnes) Pour réaliser cette tarte à la tomate, moutarde et gruyère, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 pâte brisée (maison ou du commerce) 4 à 5 tomates (bien mûres mais fermes) 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (ou moutarde de Dijon) 100 g de gruyère râpé (ou emmental, comté) 2 œufs (facultatif, pour une texture plus moelleuse) Herbes de Provence, sel et poivre 1 filet d’huile d’olive Astuce pour choisir les meilleurs ingrédients Tomates : privilégiez des tomates charnues comme les cœur de bœuf ou les tomates anciennes. Moutarde : une moutarde à l’ancienne apportera plus de texture, mais une moutarde douce convient aussi. Fromage : le gruyère fond bien, mais vous pouvez aussi tester du parmesan pour un goût plus prononcé. Étapes de préparation : la recette pas à pas 1. Préparer la pâte Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 2. Étaler la moutarde Étalez 2 cuillères à soupe de moutarde sur le fond de tarte. Cela évitera que la pâte ne devienne trop humide avec les tomates. 3. Ajouter les tomates Lavez et coupez les tomates en rondelles. Disposez-les en rosace ou en couches superposées sur la moutarde. Salez et poivrez légèrement, puis saupoudrez d’herbes de Provence. 4. Parsemer de gruyère râpé Répartissez le gruyère râpé uniformément sur les tomates. Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez mélanger les œufs battus avec le fromage avant de les verser sur la tarte. 5. Cuisson au four Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien gratiné. Pour un effet encore plus gourmand, passez quelques minutes sous le grill en fin de cuisson. Nos astuces pour une tarte parfaite ✔ Éviter une tarte trop humide : retirez les graines des tomates avant de les disposer. ✔ Rendre la pâte plus croustillante : badigeonnez-la de blanc d’œuf avant d’étaler la moutarde. ✔ Varier les saveurs : ajoutez des oignons caramélisés ou des lardons fumés pour plus de gourmandise. Variantes de la tarte à la tomate, moutarde et gruyère Version vegan : remplacez la pâte brisée classique par une pâte sans beurre et utilisez du fromage végétal. Avec une pâte maison : réalisez votre propre pâte brisée avec 250 g de farine, 125 g de beurre et un peu d’eau. Tarte aux tomates cerises : utilisez des tomates cerises coupées en deux pour un rendu esthétique. Quels accompagnements servir avec cette tarte ? Une salade verte avec une vinaigrette légère. Des pommes de terre nouvelles pour un repas complet. Un verre de vin rosé frais pour un dîner estival. Conclusion : une recette incontournable à essayer absolument ! Cette tarte à la tomate, moutarde et gruyère râpé est un véritable délice, simple à préparer et toujours appréciée. Que ce soit pour un repas en famille, un apéritif dinatoire ou un pique-nique, elle fera l’unanimité. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à partager vos retours en commentaires ! Vous avez testé cette recette ? Dites-nous en commentaire vos variantes préférées et partagez vos photos sur les réseaux avec le hashtag #TarteTomateMoutardeGruyere !