L'HOMME ET LA VIE ( Recette du jour - Salade de carottes râpées aux agrumes et noisettes )

Découvrez cette Salade de carottes râpées aux agrumes et noisettes. Une recette proposée par Florette. On peut aussi ajouter des quartiers de mandarine et remplacer les noisettes par des amandes. -Ingrédients / pour 4 s 1 orange 1/2 pamplemousse 1 barquette de Carottes Nantaises Bio Florette Idées Fraîches 3 branches de Persil Plat Florette 1 branche de Menthe Florette 30 g de noisettes grillées et concassées Pour la vinaigrette au miel et citron : 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre -Calories / personne 300 kcal Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 0 mn 15 mn -Préparation 1Préparer la vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients. 2Peler les agrumes à vif et récupérer les quartiers. 3Dans un saladier, mélanger les carottes râpées avec les feuilles de Persil Plat et la Menthe ciselée Florette. 4Ajouter la moitié de la vinaigrette, des agrumes et des noisettes et mélanger. 5Disposer joliment le reste des quartiers d’agrumes sur la salade de carottes râpées Florette Idées Fraîches. Pour finir Parsemer de noisettes puis servir avec le reste de vinaigrette dans un petit bol à côté.